Albert Schwarz

Der Gründer Albert Schwarz – auf einem Schwarzwald-Einödhof geboren – ist neben seiner jahrzehntelangen beruflichen Tätigkeit im Druck- und Verlagswesen auch leidenschaftlicher Hobbykoch, Heilpflanzenexperte und Schwarzwaldguide. So wurde aus seiner Passion und der Liebe zur Natur eine neue Idee geboren. Kleine themenbezogene Kochbüchlein mit leckeren Rezepten. Im Fokus stehen regionale saisonale Produkte, die in Hofläden, bei Selbstvermarktern oder auf den heimischen Wald- und Wiesen zu finden sind. Vom Honig, über Spargel, Erdbeeren, Johannisbeeren, Wildkräuter, Kürbis bis hin zum Kochen mit Wein ist einiges Feines zum Freude bereiten oder selber kochen dabei. Bisher sind 22 Titel veröffentlicht mit einer Gesamtauflage von ca. 350.000 Exemplaren.